vamos comer: escondidinho de beringela

E ae galera, beleza?
Como eu vocês provavelmente já tivem sua fase saudável, em uma dessas minhas fases eu conheci o maravilhoso escondidinho de beringela.
Eu não sou muito fã de beringela mas esse esse escondidinho fica uma delicia.
acompanhe a receita se você que aprender a fazer:

INGREDIENTEs

• 1 berinjela média cortada em rodelas
• 1 cebola grande cortada em anel
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1/2 pimentão cortado em rodelas
• Cheiro verde picado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de presunto picado
• 1/2 lata de milho verde ou seleta de legumes

  MODO DE PREPARO

  1. Em um frigideira grande refolgue o azeite a cebola e os pimentões
  2. Depois que a cebola deu uma leve murchada, junte o cheiro verde eo os tomates
  3. Deixe refogar por uns cinco minutos, junte as rodelas da berinjela
  4. Coloque 1/2 xícara de água
  5. Deixe cozinhar por mais 5 minutos
  6. Junte o molho de tomate o presunto e milho verde
  7. Deixe cozinhar até o molho encorpar bem
  8. Assim que a berinjela estiver bem cozida coloque as fatias de mussarela por cima
  9. Deixe ferver por mais 2 minutos
  10. Desligue o fogo e deixe a mussarela terminar de derreter
  11. Sirva quente com arroz, é uma delícia!

Então galera é isso, espero que tenham gostado e que experimente o escondidinho.

Tchau, tchau galera!